• News Parisiennes Juillet 2018 - Aisakaya : gastronomie franco-nippone

    Il y a 2 mois - Par Plume Voyage

    Juillet 2018
    Aisakaya : gastronomie franco-nippone
    Par Sandra Serpero
    Située dans le quartier de la Madeleine, cette table élégante dont le décor est signé par KT Architect, fait vibrer le bois et se réveille en douceur grâce à des touches de couleurs. Aux manettes des cuisines, le chef Yasuo Nanaumi passé chez Lucas Carton, créé la surprise chaque soir en imaginant un menu en 6 plats qui se piquent d'influences françaises et japonaises. A la carte, des tapas japonaises alternant des assiettes chaudes et froides : sublime carpaccio de saumon au yuzu à ne pas laisser filer. Et pour se...
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