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  • Grande Épicerie: rive Droite is the new rive gauche

    Il y a 9 jours - Par Grazia

    Beatriz González, jeune chef également aux commandes de Neva Cuisine et Coretta , signe la carte du restaurant de la nouvelle Grande Épicerie , installée depuis quelques semaines rue de Passy. On admire le travail architectural intérieur : organisation circulaire, cuisine visible et salle à manger aérée, coloris vert bleuté rafraîchissants et matériaux lumineux sublimes.Et quid de l'assiette? Des classiques interprétés avec vivacité par Beatriz, tel que l'emblématique pâté en croûte : aussi tradi que trendy, il est travaillé en mode luxe et réveillé de pickles. On aime aussi sa vision des...
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