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  •  " Le Midi  " nouvelle table signé Hiramatsu à Osaka

    Il y a 3 ans - Par Chefs Pourcel

    Le chef Laurent Pourcel continue sont séjour au Japon, depuis Osaka il découvre le nouveau restaurant du Groupe Hiramatsu .
    Petit dernier né pour le Groupe Hiramatsu au Japon restaurant " Le Midi " à Osaka , plutôt tendance cuisine italienne, le restaurant est situé en plein centre ville actif de la cité. Au coeur du quartier de Osaka-Station, grandes enseignes de l'hôtellerie, d'immenses malls dernières tendances, toute une zone de loisir dédié au shopping, c'est ici que toute le ville se retrouve.
    Le Groupe Hiramatsu qui posséde plus d'une vingtaine de restaurant au Japon, le chef a...
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  • Sylt, une île aux deux visages

    Sylt, une île aux deux visages

    Il y a 3 ans - Par Voyages etc...

    Le nez à la fenêtre du train qui me mène de Hambourg à la mer des Wadden , j'entrevoie Sylt (à prononcer Zult), la plus grande des îles frisonnes allemandes. Je ne me rends pas encore compte que je m'apprête à visiter un site dont l'écosystème est riche et unique, aussi exceptionnel que celui d' Amazonie ou de la Barrière de corail australienne , c'est vous dire !
    Terre d'accueil des oiseaux migrateurs comme peuvent l'être la Camargue chez nous en France ou les terres de l'Ebre en Catalogne , les îles de la mer des Wadden ont deux visages : le premier a des airs balnéaires et le deuxième...
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  • Amrum, dans le vent de la mer des Wadden

    Amrum, dans le vent de la mer des Wadden

    Il y a 3 ans - Par Voyages etc...

    Classée au patrimoine mondial de l'Unesco pour son écosystème unique au monde, la mer des Wadden est composée d'un chapelet d'îles allemandes, danoises et hollandaises. J'imagine que chaque île de la frise a son caractère, sa personnalité. Enfin c'est le cas pour les îles allemandes que j'ai exploré en juin dernier ! Amrum est l'une d'entre elles, toute petite. Avec sa vingtaine de kilomètres carrés tout au plus et ses 2400 âmes qui y vivent à l'année, elle est majoritairement composée de dunes qui gagnent du terrain plus qu'elles ne reculent ! A pied ou à vélo, on s'enfonce facilement...
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  • 5 jours hors du temps sur l'ile de Gozo à Malte

    5 jours hors du temps sur l'ile de Gozo à Malte

    Il y a 3 ans - Par Voyages etc...

    Après un mois de pause en France, salvatrice je dois bien l'avouer, je reprends la route demain. Cette fois-ci c'est Malte qui m'appelle ou plutôt l'île de Gozo située à quelques nœuds marins au nord-est de l'ile principale.
    ©Aurélie Amiot - madame-oreille.com/blog
    Je ne connais pas Malte. J'avais fait un bref arrêt à La Valette lors d'une croisière en méditerranée il y a... arf longtemps ! Il y a peut-être aussi longtemps que je n'ai pas mis les pieds sur une île de la méditerranée et quand j'y pense, j'ai l'impression que ça me manque.
    Je n'ai pas vraiment de programme durant cette...
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  • Le jour où je n'ai pas surfé en Allemagne (mais où j'ai rencontré Angelo)

    Le jour où je n'ai pas surfé en Allemagne (mais où j'ai rencontré Angelo)

    Il y a 3 ans - Par Voyages etc...

    Il y avait du vent ce jour-là à Sylt... Ce vent à décorner les boeufs que les surfers expérimentés affectionnent mais que les novices comme moi redoutent. Mon rendez-vous avec la vague allemande n'aura donc pas lieu mais Angelo, mon (non) instructeur du jour, a quand même tenu à me rencontrer pour me parler de Sylt son île natale, de ses projets et de ses actions pour préserver l'éco-système unique de la mer des Wadden ... Angelo est l'une de ces rencontres qui ne laisse pas indifférente. Portrait.
    Une vue à 25 millions de dollars
    J'ai rendez-vous avec cet ange aux yeux bleus dans une...
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