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  • Ducasse sur Seine

    Il y a 5 jours - Par Grazia

    Alain Ducasse a perdu la tour Eiffel , qu'importe, le voilà amarrer juste en face. A bord d'une péniche futuriste 100 % électrique. Ici, deux fois par jour, le chef multi-étoilé veut rendre les repas-croisière moins kitsch et plus gastro-écolo. Sur le papier, rien à redire : un cadre gris signé du duo couturier-designer Maurizio Galante et Tal Lancman et une vraie brigade déployée sur toute la longueur de la cale. Étonnant! Sans bruit, sans même une vibration, l'embarcation quitte le quai. Rien à voir avec La Louisiane que nous croisons. Arrive très vite le savoir-faire maison : dorade en...
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