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  • Tendance food: la tarte à la citrouille transparente dont tout le monde parle en ce moment

    Il y a 4 mois - Par Vogue

    Dessert phare du restaurant étoilé Alinea à Chicago, cette "Crystal Clear Pumpkin Pie " enflamme la toile. Focus.
    Juste à temps pour Thanksgiving , la Crystal Clear Pumpkin Pie fait son grand retour au restaurant, triplement étoilé, Alinea à Chicago. Imaginé l'année dernière, par le duo de chefs Mike Bagale et Simon Davies , ce fabuleux dessert translucide doit sa clarté à une technique complexe de distillation, qui n'entâche pas pour autant son goût de citrouille, de cannelle et de crème. Il n'en fallait pas plus pour qu'il devienne viral et se retrouve épinglé un peu partout sur...
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