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  • Pansoul Paris: viande et poisson sur le gril

    Il y a 5 mois - Par Grazia

    Mais c'est qu'il a quasi tout pour plaire, ce nouveau spot de l'été! A bord d'une barge arrimée quai de la Rapée, à Paris, on sirote un vin nature au son du clapotis de la Seine ou d'un DJ set, tandis qu'à l'intérieur rôtissent à la ficelle daurades, ribs ou saucisses basques. Les pièces de viande ou de poisson suspendues verticalement auprès d'un feu cuisent harmonieusement en tournant sur elles-mêmes. La carte est signée Alexandre Marchon, ex-Monsieur Culbuto, rue des Pyrénées. Ce jeune qui a quitté la pub en pleine ascension professionnelle pour se reconvertir dans la cuisine source...
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