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  • La table de la semaine: Cravan, le nouvel épicentre du cool

    Il y a 1 mois - Par Grazia

    Franck Audoux, ex-cofondateur du Chateaubriand, importe ici son sens du détail : habile mise en beauté d'un parfait rade signé Guimard (globes chinés, façade repeinte, rénovation des peintures fixées sous verre), cocktails qui tabassent, menu évolutif, sourcing pointu (huiles Casanova, jambon artisanal du Béarn...) et verrerie sublime. C'est bon dès le matin pour un combo latte/granola, sympa le midi pour un croque-madame inoubliable et encore meilleur le soir, à l'heure où l'on peut boire des cocktails*. Car Franck aspire à "démocratiser" cet art hors des bars spécialisés : bloody mary...
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