• Qui est Eugénie Brazier, première femme chef 3 étoiles Michelin ?

    Il y a 2 mois - Par Grazia

    Une fille de paysans. Née le 12 juin 1895 dans une famille modeste de paysans de l'Ain, où elle apprend les bases de la cuisine locale. A l'âge de 19 ans, Eugénie Brazier se fait mettre à la porte de chez elle, lorsqu'elle tombe enceinte d'un homme marié. Elle laisse alors son enfant, Gaston, à une nourrice avant de partir travailler à Lyon. Elle devient alors elle-même nourrice dans une famille bourgeoise, avant de remplacer la cuisinière malade puis d'être embauchée dans un restaurant. L'une des "mères" des Bouchons lyonnais. Au début du 20e siècle à Lyon , de nombreux restaurants sont...
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