• Adresses gourmandes: les 6 spots parisiens préférés de Thierry Marx

    Il y a 2 mois - Par Grazia

    Amateur de cuisine moléculaire, qu'il considère comme un "outil de compréhension", le chef Thierry Marx s'est fait connaître grâce à l'émission télévisée Top Chef. Malgré ses deux étoiles au Guide Michelin (pour Le Sur Mesure, le restaurant de l'hôtel Le Mandarin oriental), Ce fils d'immigrés, qui a grandi à Paris dans une cité de Ménilmontant, reste modeste et garde son bon sens concernant la cuisine. "Avec de l'eau, de la farine et du sel, vous faites le premier produit de la gastronomie française", dit-il à Sébastien Folin lors de son interview pour l'émission Clair Obscur , diffusée ce...
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