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  • Recette: une caponata d'aubergine

    Il y a 29 jours - Par Grazia

    Ingrédients p our 4 personnes pour préparer une caponata d'aubergine -1/2 oignon rouge -2 aubergines -2 c. à soupe de pignons de pin -60 ml + 2 c. à soupe d'huile d'olive -100 ml de sauce arrabbiata -1/2 c. à soupe de vinaigre de Xérès -1 c. à soupe de menthe hachée -2 c. à soupe de basilic haché -1 c. à soupe de ciboulette hachée -2 c. à soupe de persil ciselé -1 gousse d'ail -10 olives noires -1 c. à café de miso de riz -tartine de pain -fromage frais Préparation de la caponata d'aubergine
    Faites dorer les pignons dans une poêle.
    Préchauffez votre four à 200 °C. Lavez et faites griller...
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