• 36 heures à Kinosaki: aux sources du temps

    Il y a 6 jours - Par Grazia

    Pied-à-terre : Nishimuraya Honkan. Un ryokan de toute beauté, où l'on sert le meilleur kaseiki, dîner traditionnel. Ici, le temps s'arrête : tatamis, portes coulissantes en papier de riz, jardin zen luxuriant. 469 yushima, Kinosaki-cho, toyooka-shi, Hyogo-ken 669-6101. Plaisirs épicuriens : Orizuru. La famille est maître sushi depuis 1942. Les découpes, parfaites, sont exécutées en live pour les trois tables et le comptoir d'hôtes. 396 yushima, Kinosaki-cho, toyooka-shi, Hyogo-ken 669-6101. Café-glacier de Kinosaki Chaya. L'oeuf parfait se trouve dans cette bicoque. On le fait bouillir...
    Lire la suite ...