• Recette vidéo: les "scotch eggs" revisités en mode vegan

    Il y a 28 jours - Par Grazia

    "Le 'scotch egg' ou oeuf écossais est une recette très populaire en Angleterre, com-posé d'un oeuf mollet recouvert de chair à saucisse. Je l'ai adapté en remplaçant la saucisse par une garniture à base de falafel et le résultat est à tomber", nous explique Jeanne B. Pour 5 oeufs, préparation : 45 minutes et cuisson : 20 minutes Ingrédients 280g pois chiche 155g petit pois 1 cuillère à soupe de tahini 1/2 citron 3 cuillère à soupe d'huile de sésame sel, poivre 3 gousses d'ail une poignée de persil frais 1 cuillère à café de cumin 2 cuillère à soupe farine de pois chiche 5 oeufs + 1 oeuf...
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